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2010.02.20 (Sat)

仏人が選ぶ日本食 刺身、焼き鳥、麺類、しゃぶしゃぶ、すき焼き、鉄板焼き←ラーメンはないのな はてなブックマーク - 仏人が選ぶ日本食 刺身、焼き鳥、麺類、しゃぶしゃぶ、すき焼き、鉄板焼き←ラーメンはないのな

1 : レーザー(アラバマ州):2010/02/17(水) 13:13:38.23 ID:+eGYYCVX ?PLT(12346)
フランス人が選ぶ「おいしい日本食」とは?

  フランスではこの数年、日本食がブームで、すし店や日本食レストランがさまざまな都市で、新たに開店している。
料理雑誌などでも、焼き鳥やすし、お弁当などのレシピが紹介され、日本の料理の知名度が高まっている。
  日本の文化などを紹介するフランス人のブログ「Tout le Japon」では、「日本食ベスト10」と題し、筆者が
選んだおいしい日本食を紹介している。
  まず、1位には「にぎりずし」を挙げている。理由として「体に良く、新鮮。日本食と聞いたら、すしははずせないだろう。
酢飯に少量のわさびをのせ、その上にのせるネタは、マグロやサーモン、卵焼きなど色々ある。創造力によって可能性は無限大」と、
多彩さが加えられる点も評価している。
  2位と3位には、いずれも巻きずしを挙げており、2位はフランスでは「Maki」として知られている「のり巻き」。「食材を
変えることで、一回の食事でさまざまな味が楽しめる」と説明。3位には、カリフォルニアの日本料理店が、米国人向けに開発したという
「カリフォルニア巻き」を挙げている。4位以下には、刺身、焼き鳥、麺類、しゃぶしゃぶ、すき焼き、鉄板焼き、天ぷらを選んでいる。

  日本の肉料理に関しても、好印象をつづっており、焼き鳥は「甘い味のソースがとても美味しく、串にさすものを変えて楽しめる」
と紹介。  また「しゃぶしゃぶはフォンデュに似た料理だが、フォンデュはチーズや油脂を使うが、しゃぶしゃぶはお湯で肉をさっと
調理するので、とても健康的。日本食は魚料理だけでなく、肉料理もおいしい」と述べ、すき焼きや鉄板焼きは、「肉を美味しく
健康的に食べられる料理」と紹介している。

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0217&f=national_0217_010.shtml

日本の代表的料理ラーメンが


食の堕落と日本人



2 : トレス台(千葉県):2010/02/17(水) 13:14:07.56 ID:x0tZWN0g
中華ソバだから当たり前だろド低脳


3 : レーザー(アラバマ州):2010/02/17(水) 13:14:42.53 ID:+eGYYCVX
麺類に入ってるのか
うどんそばと同類かよ


4 : 漁網(アラビア):2010/02/17(水) 13:15:32.11 ID:k2j8nTk1
うどんが無いなんて、オペラ通りのうどん屋有名なのに


5 : モンキーレンチ(dion軍):2010/02/17(水) 13:15:40.85 ID:QABfYLfl
ラーメンは中華料理だろ


7 : 巻き簀(三重県):2010/02/17(水) 13:16:13.87 ID:mSn7YJeO
ラーメンはパリ以外食えるところが無いのが痛いな。リヨンやマルセイユにすら無い
何軒かで食ったが意外とレベルは高かった


8 : 乳棒(アラバマ州):2010/02/17(水) 13:16:14.27 ID:5bN0aZLF
カルフォルニアロールって実は結構美味しいよね


28 : バール(埼玉県):2010/02/17(水) 13:22:17.50 ID:AX20dgmF
カリフォルニア巻きは日本料理ではないだろ


13 : ニッパ(dion軍):2010/02/17(水) 13:18:18.56 ID:gxecG+Dl
ラーメン・カレー・丼が日本の三大料理
寿司が日本料理の代表なんていうのは、
手をあわせてお辞儀して「コニチワー」って言ってるようなもの


15 : レーザー(アラバマ州):2010/02/17(水) 13:18:56.09 ID:+eGYYCVX
おでんがないとかw
まだまだ甘いよ


24 : 巾着(愛知県):2010/02/17(水) 13:20:48.58 ID:VasHW277
>>15
おでんは味が薄いだとか言いそうな気がする。


52 : 滑車(福岡県):2010/02/17(水) 13:32:12.33 ID:VHTjUP+o
ポトフがあればおでんは抵抗ないだろうな
っていうか、野菜の煮込み料理なんてどこの国でもあるだろうし


23 : てこ(鹿児島県):2010/02/17(水) 13:20:36.82 ID:lgKq0SHz
お茶漬け・ねこまんま・卵かけごはん


29 : 千枚通し(大阪府):2010/02/17(水) 13:22:36.04 ID:MuBKU3y7
うなぎの蒲焼とか喜んで食いそう「オゥ ヘルシー。メルシー僕」


30 : 磁石(三重県):2010/02/17(水) 13:23:13.52 ID:larbCnK1
おとなしくカニカマ食ってろよ仏人


37 : ゴボ天(東京都):2010/02/17(水) 13:25:24.68 ID:7qs8uW8U
カツ丼を知らないとは


38 : エビ巻き(大阪府):2010/02/17(水) 13:25:58.99 ID:GwIVtVko
松屋の牛丼食わせてやりたいわ


45 : 輪ゴム(埼玉県):2010/02/17(水) 13:28:18.64 ID:uQIlUncm
切っただけのものとか
焼いただけのものとか
有難がるのはどうかしてる


53 : インパクトドライバー(東京都):2010/02/17(水) 13:32:16.36 ID:2KYM6lQP
>>45
フランス料理自体が、鮮度の落ちた肉や魚をどうおいしく食べるかってところで発展してきた料理なんで、
シンプルな調理とか新鮮な素材とか、そういうのに潜在的なあこがれがあるんじゃないかと


68 : 巻き簀(三重県):2010/02/17(水) 13:35:50.99 ID:mSn7YJeO
>>53
最近はソースを一切使わないヌーベルキュイジーヌとかも流行ってるくらいだからな
ただ俺はソースドバドバじゃないフランス料理なんかだし使わない和食と同じようなもんだと思うがな


46 : 彫刻刀(大阪府):2010/02/17(水) 13:29:41.41 ID:F1TpHVsW
旨味過多のラーメンを外国人にすすめたら駄目だよ
大抵嫌な顔をする。


48 : ガスレンジ(大阪府):2010/02/17(水) 13:30:28.45 ID:6rZF/Ul5
フランスには意外と揚げものがないから、串揚げの店にフランス人を連れていくと喜ぶ


63 : 鑿(神奈川県):2010/02/17(水) 13:34:04.35 ID:TW5a65F9
>>48
揚げ物は痛んだ食物を食えるようにするための手段でしかないから
欧米では結構嫌われている


85 : イカ巻き(アラバマ州):2010/02/17(水) 13:41:34.35 ID:v69/Tr5D
フランス料理うめえ
田舎町のビストロでもレベル高くて感動した
イギリスも餌じゃなくて料理を出すべき


102 : 巻き簀(三重県):2010/02/17(水) 13:47:48.33 ID:mSn7YJeO
>>85
ロンドンとパリなんか直線距離じゃ東京大阪間よりも短いのに
何で飯のレベルがあそこまで違うのか理解に苦しむわ


90 : レーザー(アラバマ州):2010/02/17(水) 13:43:14.35 ID:+eGYYCVX
鍋物がないのな
水炊きとかもつ鍋とか受け付けないのか


100 : ドリルドライバー(東京都):2010/02/17(水) 13:47:23.66 ID:DjNNWu3S
>>90
フランス人でもつ鍋知ってる人がそんなにいないんだろ


154 : めがねレンチ(千葉県):2010/02/17(水) 15:07:16.30 ID:hn2BgA1J
そういえば、iPad発表でジョブズやWindows Phone 7発表でMSの人間がやたらsushi検索してたりするけど、
なんでIT系や金融系の人間って寿司が大好きなの? みんな思いついたようにsushiってキーワード出すし


156 : 大根(アラバマ州):2010/02/17(水) 15:09:04.20 ID:ODvOk7YT
>>154
そういう人たちに流行だから・・・


117 : スパナ(千葉県):2010/02/17(水) 13:59:50.95 ID:ZoFfvv4B
まあ海外の 料理を食べたら日本の料理なんてとても食べられたもんじゃないね
しょせん日本の料理は 海外の料理の猿真似だし
日本人が 無理してハンバーガーやってるの見ると笑っちゃう
お前ら アメリカ人から馬鹿にされてますよって

洋料理>>>>>>>J料理
J料理板で熱く語ってる馬鹿みると 笑っちまうね


155 : 漁網(catv?):2010/02/17(水) 15:08:49.47 ID:gP9fCUcw
正直フランス人が羨ましい
良いものを素直に良い、悪いものをはっきり悪いと言える数少ない国だろ
平和で自由主義で他国の文化もいち早く取り入れるが、それでいて愛国者が多く軍事力も絶大
ドイツみたいにナチス関連で表現の自由が雁字搦めにされることもないし、何より隣が朝鮮じゃない


158 : 画用紙(東京都):2010/02/17(水) 15:10:46.27 ID:1gsq+dO1
>>155
+で死ね


159 : ルーズリーフ(鹿児島県):2010/02/17(水) 15:12:24.39 ID:hgNI+G+4
>>155
フランス人ほど保守的で他国の文化にひねくれた見方をする国民性はないと思う


167 : ホールピペット(catv?):2010/02/17(水) 15:30:03.47 ID:ii7pkbmv
>>159
フランスは多少突出してるかも試練が、
おおむねほとんど国ではそれがスタンダードだよ

日本だけだよ、自分の国に誇り持てない
もしくは誇りを持とうとしただけでネトウヨ呼ばわりされるのは

普通は相当ひどいナショナリストでなければ糾弾されない




フランス料理13章 日本で究めるモダン・クラシック  [本]


国際  |  コメント(1)  | 

Comment

  1. >>117はなんでそんなことを書くんだろうな
    お吸い物や煮物旨いじゃないか
    猫好きな名無しさん |  2010.02.21(日) 00:56 | URL |  【編集】

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