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2011.02.09 (Wed)

【社会】ラーメン二郎に“お家騒動”、武蔵小杉店が「破門」される→「こじろう」として衣替えして営業 はてなブックマーク - 【社会】ラーメン二郎に“お家騒動”、武蔵小杉店が「破門」される→「こじろう」として衣替えして営業

1 名前:月曜の朝φ ★: [] 2011/02/09(水) 22:59:58 ID:???0    
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/images/20110209/dms1102091134000-p1.jpg
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/images/20110209/dms1102091134000-p2.jpg

 人気絶大のラーメン店「ラーメン二郎」にお家騒動が勃発している。学生らの利用客が
多い神奈川県内の店舗が、東京・三田の本店から「破門」を突きつけられたのだ。「ジロ
リアン」と呼ばれる二郎マニアには看過できないこのトラブル。一体、何があったのか。

 人気ラーメン店が揺れている。ラーメン二郎の関係者によると、創業者で、弟子から
「おやじ」と慕われる山田拓美代表(67)が昨年12月23日、武蔵小杉店(神奈川・川崎)
の代表者に直々に破門を通達した。

 理由は、代表者が「こじろう526」との別のラーメン店を一昨年までに都内に無断で
開業し、武蔵小杉店の運営を息子に一任したため。ラーメン二郎の看板を掲げる店舗は、
本店で修業を積んだ店長が、営業時間中、必ず厨房に立つのが鉄則。山田氏は、武蔵
小杉店に店主がいない事実を昨年末ごろ把握し、再三事情説明を求めたが、要領を得た
回答がなかったという。

 現在、破門された武蔵小杉店は「ラーメンこじろう526武蔵小杉店」に衣替えし、同店
代表者の親族が店長を務めている。

 ラーメン二郎は1968年、山田氏が創業した東京屈指の人気店。野菜や豚肉などを
煮出した濃厚白濁スープにボリューム満点の自家製太麺、その上にモヤシ、キャベツ、
チャーシュー、ニンニクがドカンと乗る。のれん分けした35店が関東一円に展開する
ほか、系列店も多い。

 本紙の取材に、山田氏は破門の事実を認めた上で「(武蔵小杉店は)いまはもう二郎
とは一切関係ない。お話しすることは何もありません」とピシャリ。旧武蔵小杉店で現在
「ラーメンこじろう526武蔵小杉店」を運営する店長は、「(破門なら)それで結構です。
こっちは大丈夫」とまったく相いれない。

つづく






2 名前:月曜の朝φ ★: [] 2011/02/09(水) 23:00:10 ID:???0    
>>1つづき

 業界事情に詳しい関係者は「これまでも独立に伴い、破門扱いとなった店は何軒か
あったが、責任者が厨房に立つという鉄則を破ったのは恐らく今回が初めて。これが
山田氏の怒りを買ったのでは」とみる。

 秘伝の味を守るには、いかに弟子でも破門する。げに厳しきラーメン道-。
⇒【元祖争いは付き物?】
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110209/dms1102091134000-n1.htm


34 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:09:38 ID:VK9re/QO0    
>>1
ピシャリという言い回しがいかにも団塊世代の昭和臭さがしてダメだわ


4 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:01:15 ID:EXd91utY0    
ラーメンヲタってなんであんなに気持ち悪いの?


6 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:01:55 ID:mR4Az5aa0    
ロットバトルとか意味わかんないし気持ち悪い。


7 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:02:26 ID:3TJrSIIH0    
>秘伝の味を守るには、いかに弟子でも破門する。

化学調味料漬けのブタのエサを作る秘伝か


25 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:07:57 ID:9l+z64cs0    
とにかく化調ドッパシなんでしょ?
頭が痛くなってくるから間違いないと思う。


29 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:08:38 ID:wsQIkbfR0    
最近ラーメンとか寿司とかただのファーストフードが家名とか流派とか
偉そうなことを語っててなんだかなって感じだな
ラーメンだって道葉六三郎とかが作った方が旨いに決まってるだろ


11 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:03:57 ID:3I6dnV7F0    
破門されたら他のラーメン組の刺客に狙われちゃうの?


14 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:04:36 ID:qDgL3TYu0    
つまり二郎の呪縛から解放されたわけだ

好い事じゃないか


20 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:06:38 ID:jPbb4kHIO    
たかがラーメン


18 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:05:35 ID:dwobnomr0    
小杉にあったの知らんかった・・・


24 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:07:49 ID:Sk7YEUcuP    
チャーシューが大量に入ってるのは良い
普通チャーシュー麺頼んでも大した量入ってないからなぁ


41 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:11:03 ID:RT1H9jqY0    
初回、チャーシューメンを頼んだと思うが、量の多さに死んだ。
普通のラーメンでチャーシューメンだったな。


27 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:08:13 ID:qrg/zKKp0    
豚のエサにしか見えない


28 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:08:22 ID:16LXsUk60    
武蔵小杉は法政通りにある丸仙の支那そばしか認めない。


46 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:12:13 ID:USHBDJZd0    
>>28
あれも美味しいかというと・・・。


32 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:09:22 ID:Y1TRJg2e0    
二郎かぁ、一度は食べてみたいものだ。

近くにも、似たような店はいくつかあるけどね。


56 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:13:51 ID:M4dSd3OCP    
一回食べたことあるけど個人的にはラーメンって感じではなかったな
麺が入ってる濃いスープの料理って感じ

というか結構癖が強いのな


38 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:10:46 ID:lTPEM5nGP    
結構、亜流が多いやん。


42 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:11:30 ID:SyRj2QmE0    
あんなラーメン別に修行なんかいらんだろ


35 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:10:00 ID:sTPkAc/D0    
二郎の味云々の前に
とりあえず規則を守れないやつはクズだと思う


36 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:10:02 ID:qDgL3TYu0    
ところで、気になるのは修行って名前の安い従業員確保が狙いか?

暖簾分けしたなら、免許皆伝なんだし他の店舗で修行しても良いだろうに


47 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:12:18 ID:jqkz/Epz0    
>>36
二郎の修行ってのは、弟子が「よっしゃこれでOK」と思ったら終わりなんだってさ。


37 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:10:23 ID:IYRboSe8P    
バカとDQNが作り、ブタが食う。
なんて素晴らしい駄サイクル。


48 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:12:23 ID:zcM0UTux0    
この弟子の方が悪いように見えるがな

>代表者が「こじろう526」との別のラーメン店を一昨年までに都内に無断で開業し、
「無断で」ということからして気にいらね


51 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/02/09(水) 23:13:18 ID:tTkVdnzb0    
武蔵小杉店は一度だけ行ったことがある
なんか住宅街の中の、すごいわかりづらいところにあった。
量だけやたらに多いんだけど
目黒の方が全然うまかった記憶がある。


58 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:14:12 ID:8pDXsgcu0    
大勝軒はのれんわけした奴が勝手にグループ作ろうがどうしようが山岸氏は全く気にしないって言うのに、
二郎の大将はケツの穴がちっせえな。


55 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:13:41 ID:eK+hNJdo0    
ラーメン二郎の総帥、山田拓美氏
http://ameblo.jp/150kmh/entry-10559540418.html
こんな優しそうなおじいちゃんを裏切るなんて・・・

てか、こういうスレが立つたびに客が増えて待ち時間が長くなるから勘弁してくれ
ただでさえ大盛況なのに


65 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/02/09(水) 23:17:29 ID:Q/4QYF+H0    
二郎インスパイア系のラーメン屋は開店当初は量も味もいいんだけど長く続かない。
やっぱ看板しょってる重さみたいなのあるんじゃないかな。







外食  |  コメント(1)  | 

Comment

  1. 二郎のオヤジは怖いからな~。
    いつもガクブルしながら食ってる。

    普通の人は食わないほうがいい。
    4人に1人は吐く。(俺の慶應4年間での調査結果)

    グルメな名無し |  2011.02.10(木) 13:00 | URL |  【編集】

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