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2011.01.31 (Mon)

【グルメ/産経】「ラーメン不毛の地」大阪でご当地ラーメン完成・・・コンセプトは「甘辛」「始末」 はてなブックマーク - 【グルメ/産経】「ラーメン不毛の地」大阪でご当地ラーメン完成・・・コンセプトは「甘辛」「始末」

1 名前:しいたけ ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★: [] 2011/01/30(日) 21:59:54 ID:???0    

大阪のご当地ラーメン作りを目指し、産経新聞大阪社会部の記者たちが企画、
開発した「それゆけ!大阪ラーメン」が30日、
長居陸上競技場(大阪市東住吉区)の特設ブースで
一般販売され、売り場周辺は買い求める人らの長蛇の列でにぎわった。

大阪ラーメンは、大阪府内版で連載中の「それゆけ!大阪ラーメン部」の
企画として、昨年4月に開発がスタート。人気ラーメン店「カドヤ食堂」の
橘和良さんらの全面協力で、大阪人にこよなく愛される味や食材などの取材を重ね、
「甘辛」と「始末」をコンセプトにした究極の一杯が完成した。

1杯700円で屋台販売されたこの日は、正午前には最大約200人の行列が
できる盛況ぶり。販売した約千杯は5時間余りで完売した。兵庫県尼崎市の
会社員、池亀純さん(43)は「スープがとても良かった。大阪のご当地ラーメンと
呼ぶにふさしい味ですね」と話していた。

大阪ラーメンは2月19、20の両日に湊町リバープレイス(大阪市浪速区)で
開かれるグルメイベント「くまもと逸品縁日」で、
地元の玉名ラーメンとの対決形式で限定販売する。

ソースやでしかし
http://sankei.jp.msn.com/life/news/110130/trd11013019270008-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/images/news/110130/trd11013019270008-n1.jpg






5 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:02:04 ID:ypttXKyE0    
本当のラーメン不毛の地は大阪府でなく香川県
うどん店の勢力が強すぎてラーメン店を出店してもうまくいかないことが多い


6 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:02:15 ID:Lxp4LnrJ0    
串カツラーメンとか作れば良いのに。


8 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:03:25 ID:ttK8Jbl70    
>>6
まずそう


9 名前:しいたけ ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★: [] 2011/01/30(日) 22:03:32 ID:???0    
たこ焼きラーメンとか作れば良いのに。


13 名前:睦月 ◆JANUTXo1z2 : [] 2011/01/30(日) 22:05:48 ID:F7aWZ31w0    
昔たこ焼きラーメンというのがな


14 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:06:13 ID:x4j/GQKs0    
大阪で有名な食べ物なんかあるのか?
たこ焼きとお好み焼き以外で。


15 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:06:34 ID:uuhVzfXr0    
完璧なコンセプトだな
今更贅沢なものでなくていい

捨ててるような材料で味でごまかすくらいので380円 とかがいい
そしたらはやる


19 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:07:33 ID:Si5AZSGv0    
個人的に梅田・揚子江のラーメンが唯一無二の大阪ご当地と呼べるラーメン


21 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:07:39 ID:QRQ8GVAyP    
キムチラーメンでしょ


22 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:07:53 ID:f10jVW4L0    
神座ラーメンが一番好きなんだけどなぁ
最近はつけ麺が特に
ただちょいとクドイけど


24 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:09:05 ID:BPpONRYi0    
>>22
神座は天理ラーメン扱いされてるんじゃないの


79 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:31:50 ID:HMfDuMmO0    
>>24
神座は奈良。そして天理ラーメンと神座は別物。
京都とかはラーメン激戦区なのに大阪はあんまないよね。
まあわざわざ行列に並んでラーメン食べにいくとか酔狂だからな。


87 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:34:14 ID:6TzpRCfi0    
>>79
京都もラーメン食ってるのは実は地方から集まってくる大学生だよ
関西はそもそも飯食うのに囚人みたいに並ばない文化だから


92 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:35:05 ID:feVMDdOg0    
>>79
京都も人口当たりのラーメン店は少ない方
和歌山も然り
大阪人は行列が嫌いだから2時間もラーメンのために行列することなど考えられない
東京人が異常


99 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:37:24 ID:A8DaVIYr0    
>>92
関西であほなほど並んでるラーメン屋があるけど。
あれ県外から来てる客だっていうしな



25 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:09:16 ID:fWce4lxLP    
大阪ラーメンって金龍じゃないの?


57 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:22:38 ID:lmJWZRhz0    
大阪で金龍ラーメン食ったら舌が麻痺して大変だったよ


58 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:22:45 ID:hwQ2HM4y0    
良いだろうが金龍のジャンクな味わい

あれで良いだろ。あれこそ大阪だと思うがw


30 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:12:03 ID:Z7MLcCDE0    
けつねうどんは


31 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:13:15 ID:Uh2wSJG20    
大阪のラーメンは本当にまずかった
こんな記事全然信用できない
大阪で食い物がうまいなんて都市伝説だよ
みんなうどんを食うんだけどうまいうどん屋でさえ見つからないからな
そのくせ東京のことは異常に意識するんだよ
東京はお前らなんか眼中にないってのw


35 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:14:37 ID:dzrpYaia0    
10年まえに大阪の知人にうまいと評判のラーメン店に連れていってもらったけど
ふつうの醤油ラーメンでした。串揚げはうまかった。


39 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:15:04 ID:0w1fo+8a0    
札幌から大阪に引っ越したけど、大阪ってマジで不毛の地だよ
大阪人が「おいしいから^^」って連れてってくれたラーメン屋で
おいしいと思う店に出会った事が無い
なんばの味の時計台なんて馬鹿にしてんのか、何だあの油の濃さ
札幌のチェーン店名乗るのやめれ


38 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:15:03 ID:Uw+ZyZcr0    
神座があるだろボケ


47 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:19:25 ID:H/exHWwN0    
>>38

今の神座じゃ話にならん。


54 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:21:50 ID:cmmtCiDS0    
>>47
白菜を醤油で煮込んだダシでラーメンは今でも合わない気がする。

素麺なら構わない


51 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:20:53 ID:kNoBUld/0    
大阪ラーメンはソースにしろよ
お好み焼き、たこ焼きにかけるモンなんだし・・・


52 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:21:24 ID:eWLijnch0    
以前も産経の記者が大阪にはつけ麺屋が無い、ラーメン文化が無いと叩いてたけど
俺の近所1キロの範囲にラーメン屋が7件あるし、産経の大阪叩きは異常だと思う
チェーンの美味しいラーメン食えたら、ご当地ラーメンなんて必要ないだろ?


69 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:27:54 ID:uNGv2Uw1O    
>>52
チェーン店でいいって時点でラーメン文化ねえなw


53 名前:名無しさん@十一周年: [] 2011/01/30(日) 22:21:46 ID:u5dsWbJo0    

俺は今世紀になってからまだ一度もラーメン食べてないけど、
ラーメンってどんな人が食べてるんだろうな。部活帰りの高校生とか
出張でその土地に来たサラリーマンとかかな。


18 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:07:18 ID:L3wqHZD20    
確かにラーメンっておいしいとは思うんだけど、
テレビで特集する程に、皆本当にラーメン好きなの……?


11 名前:名無しさん@十一周年: [sage] 2011/01/30(日) 22:05:19 ID:Jkjx1gZH0    
大阪に偏見を持っている自分はうどんでいいんじゃないかと
博多や讃岐より好きだ







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