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2010.05.15 (Sat)

【東京】 魚箱開けて一酸化炭素中毒 スーパーマルエツ はてなブックマーク - 【東京】 魚箱開けて一酸化炭素中毒  スーパーマルエツ

1 :かしわ餅ρ ★:2010/05/13(木) 20:22:33 ID:???0
カツオ調理中 一酸化炭素中毒

12日、東京・江戸川区のスーパーで、箱に入っていたカツオを調理中に従業員の女性2人が
一酸化炭素中毒になって搬送される事故があり、カツオが入った
箱の中から一酸化炭素が検出されていたことが警視庁への取材でわかりました。

警視庁は一酸化炭素がなぜ混入したのか詳しい状況を調べています。12日午後0時半ごろ、
東京・江戸川区のスーパー「マルエツ松江店」で従業員の女性2人が気分が悪くなり、このうち
71歳の女性が病院に運ばれました。

警視庁によりますと2人はいずれも一酸化炭素中毒で症状は軽いということです。

警視庁で関係者から話を聞くなど詳しい状況を調べた結果、当時、2人はカツオを調理中で、
直前に71歳の女性のほうがカツオが入っていた発泡スチロールの箱を開封したということです。

また、警視庁で箱の中を詳しく調べたところ、一酸化炭素が検出されたということです。

警視庁はなぜ魚の入っていた箱の中に一酸化炭素が混入したのか詳しい状況を調べています。

これについてマルエツ本社は「従業員が一酸化炭素中毒になったのは事実だが、
店では一酸化炭素を発生させるようなような作業は一切していない」と話しています。

05月13日 18時51分
カツオ調理中 一酸化炭素中毒 - NHK首都圏のニュース
http://www.nhk.or.jp/lnews/shutoken/1004417231.html



3 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:23:32 ID:HyYjU+EY0
普通にドライアイスじゃなくて?


6 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:24:19 ID:YPZmnZxk0
>>3
レス乞食だとは思うが、ドライアイスは二酸化炭素な


7 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:25:38 ID:znei+kZj0
かつおがまだ生きてて箱の中で屁をこいたんだろうな


8 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:25:47 ID:i9Dl41Lg0
一酸化炭素を封入しておくと古くなっても赤みが落ちずに新鮮に見える。
何年か前にマグロか何かで行われていて問題になった。


11 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:27:26 ID:hOOTm+WV0
>>8
ヘモグロビンと結合して、そうなる訳ね。


10 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:26:33 ID:9jak02HM0
なるほど


13 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:28:00 ID:/LdkgT6b0
あ~封入してたな、これ
卸元が問題になるだろうな


15 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:28:14 ID:o6bjv15S0
>>8
ああ、それだ。すっきりした。


16 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:28:17 ID:YPZmnZxk0
>>8
おそらくそれだろうが、
今は食品衛生法で禁止されているから、もしそうなら犯罪だな。


20 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:29:39 ID:2wxsoSC/0
一瞬ドライアイスかと思ったが、>>8>>13なるほど。
こりゃ危ないな


21 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:29:54 ID:6pVsTAEB0
あ~、まだやってるんだな。


23 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:30:50 ID:E/yswU400
食品加工 [編集]
日本では古くから、マグロなどの鮮魚として出回る魚介を一酸化炭素処理すると、
刺身にした際に発色が良くなり新鮮そうに見えることが広く知られていた(後述の項目#症状を参照)。
1980年代に入ると、日本のマグロ輸入量が急増。日本発の技術として一酸化炭素の処理方法は、
輸出先の国々を中心に世界的に広まることとなった。
こうした処理技術は消費者が判断する鮮度の基準を狂わせ、食中毒の原因にもなりかねないことから、
1994年には、食品衛生法で禁止されることとなった。
しかし、世界中に広まった技術は根絶やしすることは難しく、未だに利用する海外の業者は多いとされる。
現在でも輸入加工食品の一部で一酸化炭素処理が発覚する事例がしばしば発生する。
一酸化炭素処理されたマグロは「COマグロ」と呼ばれることがある。


25 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:31:05 ID:qmS2eVhc0
禁止されてんだ
卸やっちまったな


27 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:32:39 ID:kM/Z6gOpP
http://news.livedoor.com/article/detail/4484376/

>典型例がマグロだ。ロシアでは腐りかけたマグロを新鮮に見せるため、一酸化炭素ガスを注入するという暴挙がまかり通っている。こうしたマグロは「ガスマグロ」と呼ばれ、
>1週間経っても変色することはないが、当然日本では違法である。

これはガスカツオか


28 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:33:31 ID:L5K6t2to0
71歳のお婆さんですらスーパーで働いているのにおまいらときたら


34 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:45:05 ID:LE6+uHve0
一酸化炭素は、不完全燃焼とかで発生しちゃうもんなんだろうから
店長の言う、発生させてません!
って言い方は変だろ
火をまるで使わない料理場なら、言い切っても良いかもしれんが


36 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:49:39 ID:FzHqgOIL0
オール電化なんだろ・・・
ボイラーは外だろうし調理器具も店内のは電気調理器


37 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:50:09 ID:o6bjv15S0
>>34
意図としては「通常の作業で一酸化炭素が出るようなものは思い当たらない」ってな感じだろうけどね。
ひょっとしたら暗に「うちのせいじゃなく・・」ってのを匂わせてるかもしれん。
こういう業種の人だったら、こういう状況ならば当然「・・封入しやがった」とすぐ判るんだろうし。


41 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:53:06 ID:dYOGyGtN0
どこから買ったカツオだ?


42 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 20:54:42 ID:71ILqDNoP
ヵっぉぉゃっょ


43 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 21:00:28 ID:o6bjv15S0
ぉゃっ ゎ ィヵょ。


67 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 23:07:57 ID:ZmJBn4170
卸元か加工業者か知らんが、これは問題だわ。

まあ岡田屋グループのことだから隠蔽するんだろうな。


75 :名無しさん@十周年:2010/05/13(木) 23:51:35 ID:YRQ3UruE0
どれくらいの量で中毒になるのか知らないけど、
カツオの箱って大きいものなのか。


77 :名無しさん@十周年:2010/05/14(金) 00:09:26 ID:PxfFknMK0
作業する時は換気扇回さないのかな。


79 :名無しさん@十周年:2010/05/14(金) 00:10:58 ID:yWtZf2Ba0
省エネのため換気扇を止めてました
とか


85 :名無しさん@十周年:2010/05/14(金) 02:00:36 ID:jL/X8WKG0
お肉売り場はお肉用の蛍光灯があるんだよ。
ピンク街で使われているピンクの蛍光灯じゃなくて一見分からないがw
白色蛍光灯と並べたらまるで違う。お肉売り場に白色蛍光灯を使う馬鹿なスーパーもないと思うけどノ


86 :名無しさん@十周年:2010/05/14(金) 02:05:50 ID:899MjnYU0
一酸化炭素がヤバイのは
臭いが無いこと
そして苦痛が無いこと


【携帯式一酸化炭素検知器】 ポケットCO


ローカル  |  コメント(1)  | 

Comment

  1. 客の前で社員を怒鳴りつける店長.
    不快に思った客がその場でクレーム.
    店長は邪魔すんなと客にまで怒鳴りつけた.
    その後本社クレームへ発展.
    当の本人は自分は悪くないと相変わらず同じ事を繰り返す毎日.
    社員やパートから既に嫌われているのに,客にまで嫌われたいのか牧の原山田.
    なぜこの会社はそんな奴を放っておくのか.
    こんな時間にも誰かが犠牲になっている.
    くるめ |  2010.05.28(金) 11:57 | URL |  【編集】

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