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2010.05.01 (Sat)

蕎麦ブームは下火に?そば屋の客が減っているらしい はてなブックマーク - 蕎麦ブームは下火に?そば屋の客が減っているらしい

1 : カワハギ(京都府):2010/04/29(木) 11:58:37.18 ID:7Xrj0J3t ?PLT(12151)
 4月に入って、いくつかの妙なことが気になっています。一つは、一応のいい味の店でも、
あまり客が入っていない時が増えたのかしら、ということ。「冬枯れ」がまだ続いているのかな、と思ったのですが、
どうやら違うようです。

 長野市近郊の、観光客がたくさんくる店で、日曜日なのに客が少ない、とこぼしている内儀さんが居ました。

 郊外の有名なそば屋では、いつもなら店先に長い行列が見られるのに、先日通りかかった時には表に人影が見えずに
びっくりしました。そんなこともあるのだなあ、と。もっとも、久しぶりに食べてみたら、少し落ち着いた味だったので
ホッとしましたが。

 平日に近所のサラリーマンたちがいつも押しかける店でも、時にはえらくすいている時があったりします。
あるいは、以前に比べて味が落ちたなあ、という店ががら空きなることも。
(中略)
「ブーム」に乗って、大した味でもないそば屋がもてはやされてきた結果、味もサービスも価格も、質が落ちて、
客から見放されてきたのでしょうか。そうだとすると、由々しき問題だと懸念するのですが、さて。

信濃毎日新聞
http://www8.shinmai.co.jp/soba/manroku/index.php?e=217





4 : ジンベエザメ(群馬県):2010/04/29(木) 11:59:35.88 ID:xGE3QWsi
香川県ホッと一安心


15 : ミツボシクロスズメダイ(東京都):2010/04/29(木) 12:01:43.62 ID:bS848WJV
うどん県の野望が今着々と達成されつつあった


16 : クロトガリザメ(中部地方):2010/04/29(木) 12:02:09.75 ID:nbfdIOFi
普通にうどんのほうが美味しいからな
うどんが食える環境ならわざわざ蕎麦なんて食わないだろ


5 : ロイヤルプレコ(神奈川県):2010/04/29(木) 12:00:13.05 ID:6Nw4ZVsV
蕎麦屋はいつ行っても空いてていいよな


9 : ニュージーランドミナミアユ(茨城県):2010/04/29(木) 12:00:44.82 ID:+3GFM8AW
美味い店が高くて量が少ない
安い店は不味くて量が少ない
美味い蕎麦をリーズナブルな価格でたくさん食わせて欲しいわけよ


10 : ホホジロザメ(東京都):2010/04/29(木) 12:01:00.15 ID:yYZ5NoL5
蕎麦屋で玉子焼きや板わさで軽く飲んで、
〆に鴨せいろ。これで二人で7000円。
ちょっと高いかもね。


12 : アイスポットシクリッド(神奈川県):2010/04/29(木) 12:01:14.57 ID:loHzTv4j
1000円で蕎麦食うとかありえないわ。
家なら4キロ食える。


20 : アジ(島根県):2010/04/29(木) 12:03:34.97 ID:3fhxT1JT
家で食うそばと店で食うそばは比較できんよ。
別の食べ物だ。


23 : シロウオ(東京都):2010/04/29(木) 12:04:19.41 ID:CmavMOqH
こだわりのそば屋は高くて少なすぎ


11 : ドワーフグラミー(東京都):2010/04/29(木) 12:01:01.10 ID:UnLcaCW0
蕎麦好きでしょっちゅう食うけど
蕎麦ブームがおこってることなんてしらなかった


13 : ツバメウオ(catv?):2010/04/29(木) 12:01:20.76 ID:uJaLf416
ブームだったとは知らなかったが高いもんな


14 : ミスジリュウキュウスズメダイ(茨城県):2010/04/29(木) 12:01:21.19 ID:Hv5DiNVO
お前らが食わないなら俺一人で支えてやる 俺は蕎麦を愛してる


17 : アイスポットシクリッド(catv?):2010/04/29(木) 12:02:30.62 ID:YZT/NmJ5
ブームなどはいつか終わる
讃岐うどんのように日常に組み込まれてなきゃ


22 : メカジキ(アラバマ州):2010/04/29(木) 12:04:09.59 ID:B+Bk3trg
若者のそば離れが深刻だからな


24 : アシロ(栃木県):2010/04/29(木) 12:04:50.87 ID:D6BNw3vc
若者のそば離れが深刻すぎて日本は滅ぶ


25 : テングハギ(アラバマ州):2010/04/29(木) 12:05:02.99 ID:VOtiC3hO
これに関しては2ch脳とか関係なく普通に流行ってなかったと思うんだが・・・


28 : ミツボシクロスズメダイ(東京都):2010/04/29(木) 12:06:50.52 ID:bS848WJV
退職団塊が手打ちの蕎麦屋始めるって話、テレビでよくあるよな
ああいうので店が増えすぎたんじゃないの


29 : アイスポットシクリッド(catv?):2010/04/29(木) 12:08:00.35 ID:/HatkP9o
金無いから駅前の立ち食いくらいしかいかん


32 : タテジマキンチャクダイ(catv?):2010/04/29(木) 12:10:48.95 ID:z7qrNy/v
蕎麦屋って蕎麦だけ食うところじゃないでしょ
地方だと特に
うどんと違って敷居が高い


35 : アイスポットシクリッド(神奈川県):2010/04/29(木) 12:12:16.51 ID:loHzTv4j
あと、なんか少ないんだよな量が。
えっこの値段で9口分?みたいな。


33 : マグロ(東京都):2010/04/29(木) 12:11:14.59 ID:eymXbX46
ブームだった事にすら気付いてなかった
つうか本当にブームだったのか?


36 : バラフエダイ(静岡県):2010/04/29(木) 12:13:12.47 ID:MDP8Jp0u
>あちこちのそば屋で、あまり混まない店が目立ってきました。
>あるそば屋では、昨年秋からそんな傾向だったと言います。考えてみれば、もしかしたら、
>ずっと続いていた「蕎麦ブーム」が下火になってきたのかしら、とも思います。

昨年秋まではブームだったのか?
全く知らんぞ


34 : ブラウントラウト(不明なsoftbank):2010/04/29(木) 12:12:01.06 ID:QV1fnfXS
しばらく食ってなかったから昼飯は蕎麦にするか
とろろそば食ってくるわ


27 : ミスジリュウキュウスズメダイ(茨城県):2010/04/29(木) 12:05:37.16 ID:Hv5DiNVO
どこの街にでもあるような素っ気無いそば屋が好きだ
店に入るとだしの匂いが漂ってきて、すごくおちつく


40 : ピラニア(静岡県):2010/04/29(木) 12:16:22.23 ID:/XQsGs8I
黒七味買ってから家で食う蕎麦が美味すぎて外で食う気がしない
でも麺の善し悪しがよくわからん
どこの麺がオススメよ?


51 : オオメジロザメ(東京都):2010/04/29(木) 12:26:49.32 ID:rijy3SlZ
港屋最強伝説

しかし港屋インスパイアはみんな潰れたり、劣化ばっかりで後が続かないなあ

43 : アイスポットシクリッド(catv?):2010/04/29(木) 12:19:33.31 ID:YZT/NmJ5
いなせな江戸っ子が吉原行く前に一杯飲んで
ツルッと噛まずに腹ごしらえしていくんでしょ


45 : ギンユゴイ(東京都):2010/04/29(木) 12:21:19.33 ID:VZxi8sAo
>>43
吉原行く前は駒形でどぜうだよ
精力付きそうだし


54 : ミドリフグ(長崎県):2010/04/29(木) 12:28:56.47 ID:RAykoyJp
ざるそば>かけうどん>ざるうどん>かけそば


59 : タニノボリ(catv?):2010/04/29(木) 12:30:14.65 ID:HeafsswJ
蕎麦なんてアレルギーで死人が出る欠陥食品だろ
規制しろよ


60 : コリドラス(東京都):2010/04/29(木) 12:31:41.66 ID:YbD4tXaZ
うどんは持ち上げられすぎ


62 : アイスポットシクリッド(アラバマ州):2010/04/29(木) 12:33:11.50 ID:FKZf4RUd
うどんなんてずぶの素人でもそれなりに作れるからな。


63 : サクラマス(コネチカット州):2010/04/29(木) 12:33:10.69 ID:8WoVQBD5
そもそも米の代用品だろ


64 : アイスポットシクリッド(神奈川県):2010/04/29(木) 12:33:41.78 ID:tXeC8BdY
ニ八そばが好き

蕎麦湯もうまい


67 : アピストグラマ(大阪府):2010/04/29(木) 12:37:57.98 ID:oi1bKYtj
ソバおいしいね。
出張のときはおいしいソバ屋を食べログで検索しながらいく。
結構山奥に隠れた名店が・・・
山奥に隠れててもまずいところもあるけど。


75 : モロコ(千葉県):2010/04/29(木) 12:42:04.49 ID:sicyMNcv
十割はあまりうまくないことが広まった


86 : アイスポットシクリッド(アラバマ州):2010/04/29(木) 12:45:56.43 ID:FKZf4RUd
>>75
十割の癖に薄い出汁とかでくわせるからじゃね。真っ黒な汁じゃなきゃ


77 : ウバザメ(埼玉県):2010/04/29(木) 12:43:16.81 ID:60q7lF+a
蕎麦屋はそば食うよりも
カツ丼とか食ったほうが美味い
なんか甘くて良いね


71 : クラカケモンガラ(静岡県):2010/04/29(木) 12:39:32.20 ID:fnJb53Lh
この前、そば粉をもらったんで、蕎麦掻ばっかじゃつまらんなと思って
試しに蕎麦を打ってみたら美味くてワラタwしかも簡単だし。あんなんで
法外な値段つけてる気取った店なんか詐欺だぜw


83 : ホホジロザメ(東京都):2010/04/29(木) 12:45:28.70 ID:yYZ5NoL5
自分で作るとボキボキしちゃうけど美味いよな。
ああいう風にきれいに作るのは難しいし、太くなってしまうけどね。
でもさ、いまどき手打ちで打って、化学調味料も使わないつゆを作って、
結構手間かけてるだろ。量が少なくて、もりで1000円以上するところは
高いと思うけど、それ以下ならそんなぼったくりでもないだろ。
自分でつゆを作ると結構な値段になるしね。


91 : レインボーフィッシュ(福岡県):2010/04/29(木) 12:51:28.33 ID:90pr1D5u
蕎麦ってとろろとか納豆とか大根おろしとかトッピングしなけりゃ食えたもんじゃねえ


93 : ヤリタナゴ(熊本県):2010/04/29(木) 12:51:58.47 ID:RURuwCkY
>>91
お子様か


94 : コリドラス(東京都):2010/04/29(木) 12:52:42.50 ID:YbD4tXaZ
>>91
うどんも似たようなもんだろw


95 : クロトガリザメ(中部地方):2010/04/29(木) 12:53:41.20 ID:nbfdIOFi
>>94
田舎者はどうしてこう無知なのかね


96 : チゴダラ(東京都):2010/04/29(木) 12:53:46.52 ID:Gxdl3MtY
>>94
うどんは揚げ物が欲しくなるからそば以下


97 : ヤイトハタ(福岡県):2010/04/29(木) 12:54:43.11 ID:eleXftik
夏目漱石が「蕎麦は決して噛んじゃいけないよ」
と書いているのを見て以来、蕎麦が食べられなくなった。


98 : バラフエダイ(静岡県):2010/04/29(木) 12:56:10.31 ID:MDP8Jp0u
単独ならうどんより蕎麦のほうが味あるじゃん
まぁ腹が満たされないというのはあるかも


100 : ヤリタナゴ(熊本県):2010/04/29(木) 12:59:10.02 ID:RURuwCkY
つかうどんとそばで争うのが意味わかんない
うどん食いたい日もあれば蕎麦食いたい時もある





ご飯  |  コメント(6)  | 

Comment

  1. 今、旬じゃねーから・・・。
    グルメな名無し |  2010.05.01(土) 23:12 | URL |  【編集】
  2. 無駄に高い店よか富士そばで十分だわ
    グルメな名無し |  2010.05.02(日) 00:30 | URL |  【編集】
  3. そばはすぐ腹が減るから駄目だろ。高いし量少ないし。
    おまけに店によっては主人が調子に乗っているときたもんだ。
    グルメな名無し |  2010.05.02(日) 07:51 | URL |  【編集】
  4. ていうかソースは個人の感想かよw
    全国でちゃんと統計採ったら、全然変わりないかもしれないだろ
    グルメな名無し |  2010.05.02(日) 16:58 | URL |  【編集】
  5. 蕎麦は固定客いるから問題ない
    名無しのお兄ちゃん |  2010.05.03(月) 23:06 | URL |  【編集】
  6. ブームがあったかのように思わされるのもなあ。
    無理かもしれないけれど小麦粉とそば粉の値段が
    似たようなものになればもっとうまくいくのに。
    グルメな名無し |  2010.05.04(火) 03:20 | URL |  【編集】

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