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2010.03.30 (Tue)

【企業】吉野家で朝定食の品ぞろえ充実、コールスローとけんちん汁で反転攻勢  はてなブックマーク - 【企業】吉野家で朝定食の品ぞろえ充実、コールスローとけんちん汁で反転攻勢 

1 出世ウホφ ★2010/03/29(月) 19:30:18 ID:???0
吉野家ホールディングス傘下の牛丼チェーン「吉野家」は29日、牛丼単品以外のメニューを充実させると発表した。
まず30日からさっぱり風味のサラダ「コールスロー」(90円)と、しょうゆ仕立ての「けんちん汁」(120円)を発売。
さらに、31日からは朝定食の品ぞろえを充実させる。「すき家」や「松屋」との競争激化で販売が苦戦する中、
新商品の追加で、反転攻勢につなげる考えだ。

単品の「コールスロー」は酸味のほか、香辛料のスパイス感を効かせ牛丼との相性を高めた。
「けんちん汁」は、これまでのみそ仕立てではなく、本来のしょうゆベースとして、
野菜のうまみを引き出す味付けにした。一方、朝定食では「納豆牛小鉢定食」(400円)と
「焼魚牛小鉢定食」(480円)「ハムエッグ焼魚定食」(490円)を新たに追加した。
また従来の朝メニューのうち、「納豆定食」と「焼魚定食」を31日から各20円引きとし、
定価をそれぞれ350円、380円にする。 吉野家の既存店売上高は2月までに12カ月連続で
前年実績を下回るなど大苦戦が続いており、“あの手この手”のてこ入れ策で巻き返しに懸命だ。

http://sankei.jp.msn.com/economy/business/100329/biz1003291255008-n1.htm

画像:吉野家が30日から売り出すコールスロー(中央)とけんちん汁(右)=29日、東京都千代田区
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100329/biz1003291255008-p1.jpg





4 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:31:32 ID:rFhW+Jpv0
一転攻勢


5 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:31:52 ID:SnNo4oeJ0
○んちん汁


6 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:32:08 ID:xs8nlER40
いまさら無理だよ


8 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:32:28 ID:xbuwo8op0
ちん汁


9 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:33:06 ID:8er/k6uX0
朝からしゃれたもん食うなよ


10 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:33:20 ID:+drLAIMD0
ケンタのコールスローの類似品か?


12 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:34:28 ID:KGGP0bel0
どっちも前からあったじゃねーかよ。ていうか、あんたら何屋だよ。


13 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:34:31 ID:hKJHAj4U0
400円前後の朝定食にけんちん汁とコールスロー追加したら600円じゃん
あほくさ。
600円出せるならもっと良いとこ行くわ。ホテルバイキングとか


33 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:41:26 ID:P6R/gHyk0
>>13 そやな~朝食に600円掛けるならファミレスいくな。
    たばこ吸えるし、店によっては新聞もある。
    コーヒーもほとんど飲み放題やし。


14 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:34:45 ID:DuXYq2HX0
けんちん汁と言ったって、
ニンジンとダイコンしか入ってないし


16 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:34:56 ID:XRCVsJRk0
いっそ、

・国産野菜だけのけんちん汁
・国産野菜だけのコールスロー

って売りだせば人気でるのに。


19 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:35:18 ID:E8bsigAfP
ハムエッグ焼魚490円?
どちらか1つでいいよ280円くらいで


29 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:39:44 ID:3kio19N50
>>19
焼き魚定食はあるみたいだな。350円で。
ただ、出遅れたな。吉野家はどうも割高感が拭えない。
めったに行くこと無いその手の店でも新店舗を急展開しているすき家に軍配だな。
朝の通勤ルートでもすき家があって便利。


17 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:34:58 ID:rCvZ+uZz0
吉野家の牛丼ってこんなに肉入ってたんだね


7 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:32:28 ID:aysxUN+e0
※写真はサンプルの量です


20 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:35:59 ID:6R5eFKDR0
画像の時点でしょぼ目なのに実際はもっと少ないんだろ・・・


21 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:36:26 ID:4AaC1XFP0
吉牛はもう終わってるよ
1年ぶり以上で牛鍋食いに行ってみたけど、二度と行くことはない


22 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:36:38 ID:wo62Cr9E0
もういいって

客の声に耳を傾けない終わった会社だよ


23 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:36:53 ID:Z5jXUcCT0
けんちんとコールスローってもともとあったろ?何が充実かわからん。


45 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:44:20 ID:MjLkiyZG0
以前コールスローあったんだけどいつもまにかなくなってたな


24 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:36:55 ID:DokVVS2f0
牛丼380円とか高すぎだろ


27 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:39:10 ID:3gdzXtsm0
これじゃあ牛丼屋じゃねーだろ ばーか


25 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:37:13 ID:Xd+qpRfa0
朝から吉野家行く気にならないw


26 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:38:29 ID:QVS+aVJc0
民主党政権になってからの吉野家の迷走ぶりがすごい


31 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:41:14 ID:goMTdY1m0
鳩山政権には及ばないが、それでも酷い迷走ぶりだな


44 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:43:55 ID:aysxUN+e0
ユニクロも一時期野菜売ったり迷走を極めてたけど社長戻ってきてから
奇跡の復活したわけで
吉野家もトップ一掃すりゃまだいけるんじゃねーの


28 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:39:23 ID:TlMhBqYu0
ああ、醤油仕立てのけんちん汁、地域限定で昔やってたんだよ。
おれ船橋なんだが地元の吉野家で出していた。
結構旨かった記憶がある。


30 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:40:39 ID:hvUq5G7B0
たまげた一転攻勢だなあ


35 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:42:00 ID:f113X3QY0
もう無理でしょ吉野家
トッピングとかありえないレベルの発想しかできないとか


36 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:42:01 ID:ltrdMFSP0
吉野家いくくらいなら、松屋かすき屋行った方が兆倍マシ


49 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:44:50 ID:VsDpnEN50
コールスローもけんちん汁も大嫌い


50 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:45:04 ID:k+Bki2eL0
朝定食一度も食べた事ない、時間的に無理だろう


51 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:45:06 ID:BVeOzhrV0
肉少なくてもいいからタマネギ倍増した並バージョン作れや


52 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:45:13 ID:CnASL6M00
コールスローってどこで食べても腐敗臭を感じるのは俺だけ?


53 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:45:44 ID:ZgDN8mMb0
けんちん90円、コールスロー60円なら追加するがな。


54 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:46:32 ID:hj9SWIvy0
だいたい、納豆ってさ、俺らがスーパーで買っても
3パック90円位だぜ。つまり1パック30円。
お店なら大量仕入れで1パック10円程度じゃねーの?

納豆定食って食ったことねーけど、納豆、ご飯、味噌汁、牛肉の小鉢、あと漬物だっけ?
これで350円かいw
高っけーw


60 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:48:49 ID:d9WuO/2j0
>>54
人件費があるからそのくらいかかるのは仕方ないだろ
外食って材料費より人件費だろ


57 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:47:41 ID:kCsBrYoF0
サイドメニュー増やすって小学校の学級会で出た意見か?


37 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:42:46 ID:L6SMXTID0
メインの牛丼ですき屋に価格で負けてる時点で終了
最低でも並280円にしないと話にならん


39 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:43:16 ID:PLRlFW0/0
牛丼250円(肉多め)+けんちん汁50円 ←これくらいやらないと吉野家の復活は難しい


42 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:43:35 ID:KNP/0AXp0
ゴージャスな牛丼だしてくれ。


43 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:43:48 ID:hVGTEVhs0
力を入れるべきは、メインとなる牛丼の味と量と値段だろうが


47 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:44:44 ID:1Bq6mn1F0
メインの牛丼をなんとかしろや


48 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:44:44 ID:BH6jR4yg0
他に牛丼屋なんてたくさんあるのに
わざわざ吉野家の狂牛丼食べる気にならない


61 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:49:11 ID:/Rc88VHQ0
牛丼をどうにかしろアホ

値段で負けて量でも負けて味もイマイチ
オマケに味噌汁は頼まないとついてこない
松屋逝くだろjk


69 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:52:05 ID:gp4io32v0
ちまちまやってないで
大元の牛丼メニューをドラスティックに変えないとな。
ザイニチ系じゃない吉野家応援したいけど
それにしても商売下手だなー。もっと頑張れよ。


72 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:53:50 ID:9zFMcB6L0
>>1
>牛丼単品以外のメニューを充実させると発表した。

間違ってる…
絶対、間違ってる…
充実させるべきは、牛丼本体だろ。


78 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:56:45 ID:k81oro570
どうして牛丼そのものをアップグレードする方向にいかないんだろう……。
いっそほかのメニュー全廃しても、牛丼だけは絶対に負けないような
そういう思考にはいかんのか。

価格帯がどうしてもムズいのなら、質で勝負するしかなかろうに。
バリエーションじゃ、もうすき屋に対抗するのは無理だろう。
定食系も松屋は強いしなぁ。


81 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:58:09 ID:onKH1znv0
潰れかけの飲食店の典型だなw
値段を頻繁にいじったり、思いつきで新メニューを投入したり


41 名無しさん@十周年2010/03/29(月) 19:43:29 ID:zp+xKX7/0
>>1
頑張るのは良いさ
しかし、今回やることを聞いて
客が吉野家へ行こうと思うか。

俺は今回の経営戦略を聞いてあえて吉野家へ行こうという気が全く起きないのだが。






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