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2009.11.03 (Tue)

大阪人は粉もんに誇りを持っているらしい はてなブックマーク - 大阪人は粉もんに誇りを持っているらしい

1 : ノイズn(アラバマ州):2009/11/02(月) 01:30:15.47 ID:V5k3hwms ?PLT(12000)
「粉もん」のすごさリサーチ 千葉の高校生「現地取材」
2009年11月1日

 関西発祥の「粉もん文化」を学ぼうと10月28日、千葉県の高校生が西区新町1丁目のねぎ焼き「にらめっ子」で
取材体験を行い、お好み焼き一筋30年のスタッフの材料へのこだわりや商売のこつなどの聞き取りに挑んだ。

真剣な表情で北川さんの説明に耳を傾ける生徒ら
 同店を訪れたのは同県立国府台高の2年生6人。関西への修学旅行を利用して、ご当地の伝統や文化を学ぶ
体験学習の教材として粉もん文化を選んだ。生徒自身が同店を選び、2カ月にわたって手紙やメールで店主らと
交流を深め、当日を迎えた。

 マスターの北川誠一郎さんは「ネギが嫌いな人でもいける」という自慢のねぎ焼きを生徒らの前で調理。20種類
以上の材料を練り上げたクレープ生地のほか、数種類のオイルを使った下味や、仕上げのオリジナルソースなど
数々のこだわりを紹介した。

 できたてを試食した生徒から「創業時から変わっていない点は」などの質問を受けた北川さんは、「時代ごとに味は
変化しているかもしれないが、自分の舌を信じて工夫を重ねた結果、今のねぎ焼きがある」と、胸を張って答えた。

 熱のこもった取材を終えた山崎智実さん(16)は「大阪の中でも長い歴史を誇り、お客さんに『おいしい』と満足して
もらえるすごさが分かった」と満足の表情。北川さんは「生徒の皆さんと交流できて良かった」と、笑みを浮かべていた。

http://www.nnn.co.jp/dainichi/news/091101/20091101017.html



4 : ノイズn(大阪府):2009/11/02(月) 01:31:42.43 ID:fKU1LKhV
ないない


16 : ノイズ2(東京都):2009/11/02(月) 01:35:53.41 ID:kDL9Qg7d
>>1
また決め付けたこと書くと怒られるぞ。
東京人はテレビに毒されてるとかって。
ホントは大して誇りなんて持ってないよな?


15 : ノイズc(アラバマ州):2009/11/02(月) 01:35:21.85 ID:K96sM7/q
粉もんなんて言い出したのはここ何年かだよ。
関西人でも違和感がある言葉。


23 : ノイズ2(大阪府):2009/11/02(月) 01:43:45.51 ID:Ab2Nu66d
粉もんなんて東京の人間が言い出したんだろ


8 : ノイズo(コネチカット州):2009/11/02(月) 01:32:28.05 ID:9S9yTNG/
うどんもラーメンもパスタも粉じゃありませんか?


13 : ノイズ2(大阪府):2009/11/02(月) 01:35:07.92 ID:UFlJLVCl
パンも粉もんじゃね


67 : ノイズ2(アラバマ州):2009/11/02(月) 03:56:05.34 ID:assceJde
>>13
関西はパンの消費量も日本一

お好み焼きとご飯なんて食わねぇよ
お好みと食うのはヤキソバかねぎ焼きかうどんだろ


6 : ノイズc(関西):2009/11/02(月) 01:31:58.18 ID:yQ1EhVm0
月に一回も食べないんだが…


24 : ノイズ2(東京都):2009/11/02(月) 01:43:46.03 ID:kDL9Qg7d
お好み焼きとご飯を食うのは判った。認めないけど仕方ない。
だけど「じゃたこ焼でもご飯食うの?」って聞くと何でキレ気味で反論するのかがワカラン。
で、理由も「食うわけないやろ。そう決まっとんじゃ!」としか言わないし。


28 : ノイズf(西日本):2009/11/02(月) 01:49:17.63 ID:/LxA9y4H
>>24
お好み焼きはおかず。タコ焼きはおやつです。


25 : ノイズc(関西):2009/11/02(月) 01:45:06.15 ID:yQ1EhVm0
>>24
お好み焼きとご飯なんて食わねぇよ


27 : ノイズf(関西):2009/11/02(月) 01:49:12.03 ID:LfzD6Ijd
お好み焼きと白飯食べるならお好み焼き2枚食べる。


30 : ノイズ2(東京都):2009/11/02(月) 01:51:23.32 ID:kDL9Qg7d
>>25>>27
それって少数派?それとも最近はみんなそうなの?


41 : ノイズf(関西):2009/11/02(月) 02:13:07.11 ID:LfzD6Ijd
>>30
俺の周りじゃお好み焼きとご飯は少数派だな。
まぁ俺の周りだけかもしれんが。


38 : ノイズc(アラバマ州):2009/11/02(月) 02:07:54.95 ID:K96sM7/q
>>30
食べる家庭もあるし、お好み定食を出す店もある。
でも少数。
お好みはお好みだけか、焼きそばと食べる。関西の現実はそう。


42 : ノイズ2(東京都):2009/11/02(月) 02:27:38.13 ID:kDL9Qg7d
>>38>>41
ほうほう。了解した。これでまたオレの大阪考が補正された。
・どこでも何でも値切る訳ではない
・一家に一台たこ焼き器は置いてない
・お好み焼きとご飯を食べるのが少数派


57 : ノイズo(新潟・東北):2009/11/02(月) 03:03:33.63 ID:GdPDdKxn
>>42
知り合いの大阪人は一家に一台たこ焼き器だけはガチって言ってたぞ


62 : ノイズ2(大阪府):2009/11/02(月) 03:18:16.23 ID:Qncz9olF
>57
それはガチ。


63 : ノイズ2(大阪府):2009/11/02(月) 03:19:51.43 ID:UFlJLVCl
実家は大阪じゃないけどたこ焼き器はあったぞ


36 : ノイズ2(関東・甲信越):2009/11/02(月) 01:59:21.56 ID:hFtbrk1W
粉もんが好きの何が悪いのかわからないなー
だったら関東は醤油馬鹿って言われるのと一緒だよ?
ほっとけって感じだろ?
だったら他人の好きなもんほっとけよ


39 : ノイズn(大阪府):2009/11/02(月) 02:09:19.93 ID:cdfjYSXH
どうやら誇りは持っていないらしい


43 : ノイズs(コネチカット州):2009/11/02(月) 02:32:38.70 ID:wiRK08tS
粉だけに埃っぽいってか


44 : ノイズ2(関東・甲信越):2009/11/02(月) 02:45:38.92 ID:hFtbrk1W
パン、ラーメン、うどん、そば、パスタ…
ほとんど粉もんだけど、あんたは粉もん食べたことないんですね


47 : ノイズa(中国・四国):2009/11/02(月) 02:51:38.21 ID:oN8++jCf
逆にお好み焼きでご飯食えないってのが意味分からない
先入観か固定観念や大阪叩きたいから食えないって言ってるだけだろ


50 : ノイズo(関西・北陸):2009/11/02(月) 02:56:29.11 ID:YFw/f3ES
お好み焼きと飯は定食もあるし一緒に食うだろ。
見たことないとか嘘ついてまで気取ってるやつは何なの?


51 : ノイズa(関東):2009/11/02(月) 02:57:03.99 ID:33thbMrT
お好み焼きってご飯とおかずが一緒になってる丼みたいなものだと思うからそこにご飯を付ける必要はないんじゃないかな


52 : ノイズ2(関東・甲信越):2009/11/02(月) 02:59:02.07 ID:hFtbrk1W
ピザとご飯って一緒に食べないよね?
お好み焼きもそれと同じでしょ


55 : ノイズe(関西・北陸):2009/11/02(月) 03:01:17.87 ID:Stc3u602
お好み焼きの炭水化物率はかなり低いぞ、豚カツ+キャベツと同じような構成だしご飯に合わないわけがない
一方たこ焼きはほとんどが粉なので単体で以外と腹もちするんでおやつになる


56 : ノイズs(関西・北陸):2009/11/02(月) 03:01:18.46 ID:dey26V2U
大阪人は家の晩ごはんがお好み焼きだと嬉しいけどたこ焼きだと萎える


69 : ノイズn(埼玉県):2009/11/02(月) 05:49:28.26 ID:wqkfEhfe
定食屋でお好み焼き定食を頼んだら、ご飯と味噌汁とサラダと
漬物とお好み焼きが出てきてビックリした思い出。


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