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2011.02.11 (Fri)

【経済】牛丼大手3社、1月の売上高増 値下げ、松屋再び「牛めし」240円 はてなブックマーク - 【経済】牛丼大手3社、1月の売上高増 値下げ、松屋再び「牛めし」240円

1 名前:シーツφ ★: [sage] 2011/02/09(水) 23:00:24 ID:???0
牛丼大手3社、1月の売上高増 値下げ、松屋再び240円

牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーなど牛丼大手3社の1月の販売実績が
9日までに出そろい、期間限定の値下げ効果で、すき家の既存店売上高が前年同月
より14・1%増えるなど、3社とも売上高が増加した。

「松屋」を展開する松屋フーズは9日、通常320円の「牛めし」並盛りを14日から16日まで、
240円に値下げすると発表。240円は今年1月中旬の値引き時と同じ価格となる。

ゼンショーも対抗し、一部店舗で値引きするとみられる。
ただ値下げは客単価の下落を招くため、厳しい収益環境を強いられそうだ。

▽ ソース 北海道新聞
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/economic/272418.html





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外食  |  コメント(5)  | 

2011.02.09 (Wed)

【社会】ラーメン二郎に“お家騒動”、武蔵小杉店が「破門」される→「こじろう」として衣替えして営業 はてなブックマーク - 【社会】ラーメン二郎に“お家騒動”、武蔵小杉店が「破門」される→「こじろう」として衣替えして営業

1 名前:月曜の朝φ ★: [] 2011/02/09(水) 22:59:58 ID:???0    
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/images/20110209/dms1102091134000-p1.jpg
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/images/20110209/dms1102091134000-p2.jpg

 人気絶大のラーメン店「ラーメン二郎」にお家騒動が勃発している。学生らの利用客が
多い神奈川県内の店舗が、東京・三田の本店から「破門」を突きつけられたのだ。「ジロ
リアン」と呼ばれる二郎マニアには看過できないこのトラブル。一体、何があったのか。

 人気ラーメン店が揺れている。ラーメン二郎の関係者によると、創業者で、弟子から
「おやじ」と慕われる山田拓美代表(67)が昨年12月23日、武蔵小杉店(神奈川・川崎)
の代表者に直々に破門を通達した。

 理由は、代表者が「こじろう526」との別のラーメン店を一昨年までに都内に無断で
開業し、武蔵小杉店の運営を息子に一任したため。ラーメン二郎の看板を掲げる店舗は、
本店で修業を積んだ店長が、営業時間中、必ず厨房に立つのが鉄則。山田氏は、武蔵
小杉店に店主がいない事実を昨年末ごろ把握し、再三事情説明を求めたが、要領を得た
回答がなかったという。

 現在、破門された武蔵小杉店は「ラーメンこじろう526武蔵小杉店」に衣替えし、同店
代表者の親族が店長を務めている。

 ラーメン二郎は1968年、山田氏が創業した東京屈指の人気店。野菜や豚肉などを
煮出した濃厚白濁スープにボリューム満点の自家製太麺、その上にモヤシ、キャベツ、
チャーシュー、ニンニクがドカンと乗る。のれん分けした35店が関東一円に展開する
ほか、系列店も多い。

 本紙の取材に、山田氏は破門の事実を認めた上で「(武蔵小杉店は)いまはもう二郎
とは一切関係ない。お話しすることは何もありません」とピシャリ。旧武蔵小杉店で現在
「ラーメンこじろう526武蔵小杉店」を運営する店長は、「(破門なら)それで結構です。
こっちは大丈夫」とまったく相いれない。

つづく





外食  |  コメント(1)  | 

2011.02.08 (Tue)

【社会】 スカスカおせち問題のバードカフェ閉店→同系列の居酒屋オープンへ→ネットで話題になった途端、求人停止 はてなブックマーク - 【社会】 スカスカおせち問題のバードカフェ閉店→同系列の居酒屋オープンへ→ネットで話題になった途端、求人停止

1 名前:☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ばぐ太☆φ ★: [off_go@yahoo.co.jp] 2011/02/08(火) 15:59:26 ID:???0    
★おせち問題のカフェが衣替え断念?

・おせち販売のトラブルを起こした横浜のバードカフェが閉店し、新たに同系列の居酒屋が
 同じ場所にオープンすることを求人情報サイトで明らかにした。しかし、このことが話題になると、
 求人情報がいきなり停止されたのだ。

 系列居酒屋の求人情報は、マイナビやニフティのアルバイト募集サイトに2011年2月4日から
 掲載された。
 この居酒屋は、バードカフェと同じ外食文化研究所の経営になる。求人サイトでは、
 「オープニング大募集!」などとうたい、大学生やフリーターも歓迎とあった。

 東京商工リサーチ横浜支店によると、同研究所は、神奈川県内で10店ほどを直営で
 展開している。求人情報では、そのうちの1店と同じスタッフ集合写真を使っていた。

 おせち問題では、消費者庁などが景品表示法違反(優良誤認)にならないか事実関係を
 調べている。場合によっては、行政指導などの対象になるだけに、形を変えての営業継続では
 ないかとネット上で疑問の声も出ていた。

 すると、マイナビなどでは、7日夕になって求人情報が突然停止されたのだ。サイト上では、
 20日までの掲載期間になっていた。各系列店の求人情報も、8日になって停止されている。

 こうしたことについて、J-CASTニュースでは、外食文化研究所に取材を申し込んでいる。
 系列店の1つを取材すると、店長は「その件については、お答えできません」とのことだった。

 http://www.j-cast.com/2011/02/08087531.html






その他  |  コメント(0)  | 

2011.02.07 (Mon)

【金沢】献血のお礼にマクドナルドのハンバーガーセット・・・大学生に好評 はてなブックマーク - 【金沢】献血のお礼にマクドナルドのハンバーガーセット・・・大学生に好評

1 名前:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★: [] 2011/02/04(金) 19:40:05 ID:???0
献血ルーム「ラブロ」(金沢市片町2)は2月1日から、
平日午前中の成分献血協力者にお礼として、マクドナルドの
ハンバーガーセットを提供し始めた。

 同ルームでは「お礼」に松屋の牛めしやドトール・コーヒーのホットドックが登場したことも。
繁華街の中にあり、若者が立ち寄りやすい地の利を生かし、ファストフードメニューで一層の協力を呼び掛けている。

 同ルームによると、平日午前中の献血者は平均10人程度にとどまり、
約20人を数える平日午後や、午前中約30人、午後には約70人が訪れる日曜に比べて極端に少ない。
このため、平日午前中の献血者を増やそうと、若者に人気のファストフードに着目した。

 ファストフードの内容は3カ月単位で切り替えており、昨年9月から11月までは
松屋の牛めしを用意。ドトール・コーヒーのホットドックや米心石川(松島1)のおにぎりを選んだこともある。

 成分献血の協力者はファストフード、米、レトルト食品、洗剤など5種類の中から
好きなものを選ぶことができ、ハンバーガーセットを選んだ場合は、職員やボランティアが
同ルーム近くのマクドナルド金沢片町店に買い出しに行く。ハンバーガーにポテト、
ドリンクが付いたセットを購入して、協力者に熱々の状態で手渡している。
特に大学生ら若者に好評だが、目新しさから要望する年配者もいるという。


以下ケチャップ、いやソース
http://kanazawa.keizai.biz/headline/1305/
http://images.keizai.biz/kanazawa_keizai/headline/1296784018_photo.jpg





ローカル  |  コメント(0)  | 

2011.02.06 (Sun)

【グルメ/福井】タラの芽が収穫始まる・・・「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」 はてなブックマーク - 【グルメ/福井】タラの芽が収穫始まる・・・「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」

1 名前:しいたけ ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★: [] 2011/02/05(土) 19:28:42 ID:???0

「立春」の4日、県内は各地で晴れ間も見え、2月下旬から3月上旬並みの陽気となった。
永平寺町宮重のハウスでは、金元正さん(57)=福井市北四ツ井=が栽培する
タラの芽が育ち、外の雪景色とは対照的な光景となる中、収穫も始まった。

 水耕栽培で育てている、もえぎ色のタラの芽は大きいもので10センチほど。
「春ですよ」と言わんばかりにニョキニョキと生え、金元さんが1つ1つ採っていた。
3回に分けて約5万個を栽培し、4月中旬まで出荷が続くという。
金元さんは「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」と話していた。

 福井地方気象台によると、この日の最高気温は敦賀で10・4度、小浜で10・0度、
南越前町今庄で7・5度だった。

http://www.chunichi.co.jp/article/fukui/20110205/CK2011020502000086.html
http://www.chunichi.co.jp/article/fukui/20110205/images/PK2011020502100070_size0.jpg





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