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2011.02.06 (Sun)

【グルメ/福井】タラの芽が収穫始まる・・・「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」 はてなブックマーク - 【グルメ/福井】タラの芽が収穫始まる・・・「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」

1 名前:しいたけ ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★: [] 2011/02/05(土) 19:28:42 ID:???0

「立春」の4日、県内は各地で晴れ間も見え、2月下旬から3月上旬並みの陽気となった。
永平寺町宮重のハウスでは、金元正さん(57)=福井市北四ツ井=が栽培する
タラの芽が育ち、外の雪景色とは対照的な光景となる中、収穫も始まった。

 水耕栽培で育てている、もえぎ色のタラの芽は大きいもので10センチほど。
「春ですよ」と言わんばかりにニョキニョキと生え、金元さんが1つ1つ採っていた。
3回に分けて約5万個を栽培し、4月中旬まで出荷が続くという。
金元さんは「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」と話していた。

 福井地方気象台によると、この日の最高気温は敦賀で10・4度、小浜で10・0度、
南越前町今庄で7・5度だった。

http://www.chunichi.co.jp/article/fukui/20110205/CK2011020502000086.html
http://www.chunichi.co.jp/article/fukui/20110205/images/PK2011020502100070_size0.jpg




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2011.01.31 (Mon)

【トレンド】1分で食べられる超速カップめん「チョッパヤ」が人気・・・「クイックワンをあきらめなかった明星食品に感動」の声も はてなブックマーク - 【トレンド】1分で食べられる超速カップめん「チョッパヤ」が人気・・・「クイックワンをあきらめなかった明星食品に感動」の声も

1 名前:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★: [] 2011/01/31(月) 12:47:59 ID:???0    

明星食品は2010年10月、“チョッパヤ(超速)”をコンセプトに、お湯を注いで1分で食べられるノンフライカップめん
「チョッパヤ バリカタ麺&とんこつ」を発売。1分でも惜しい多忙な会社員を中心に大好評で、テ
レビCMや雑誌広告などを一切打たなかったにもかかわらず、店頭買いやクチコミで売り上げを伸ばした。
コンビニ向けの企画商品は約1~3カ月で入れ替わるものが多い中、好評を受けて1月には
シリーズ第2弾「チョッパヤ 極細麺&ポークペッパー醤油」も発売。「まったく宣伝を
していない商品なのに、第2弾はほとんどのコンビニチェーン店から引き合いがあった」と、担当者もその人気に驚いている。

実は明星食品は30年前の1982年にも「クイックワン」という、1分で食べられる超速ヌードルを
発売していた。しかしこの製品はのびやすいという欠点があり、2年ほどで姿を消している。
今回の「チョッパヤ」は新開発の「バリカタ麺」を使うことにより、極細めん特有の欠点を解決。
1分で食べられるにもかかわらず、7~8分おいてもコシの強さが失われないのもヒットの秘密だ。
待ち時間が短いため、スープが熱々な状態で食べられるのもこの時季うれしい特徴。

 ネットでは「極細なので、重量のわりに本数が多くてお得感がある」「これを食べて、
食物を前に3分間おあずけをくらうのは意外とストレスだったのだと気づいた」との声や、
「クイックワン」を記憶している世代からは「30年間あきらめなかった明星食品に感動した」との声も。

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20110125/1034288/thumb_250_choppaya.jpg
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20110125/1034288/?top_os6





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2011.01.31 (Mon)

【健康】朝食に5大栄養素をバランスよく含む飲料を飲むと脳が活性化・・・大塚製薬と川島隆太教授調べ はてなブックマーク - 【健康】朝食に5大栄養素をバランスよく含む飲料を飲むと脳が活性化・・・大塚製薬と川島隆太教授調べ

1 名前:しいたけ ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★: [] 2011/01/29(土) 20:34:38 ID:???0

大塚製薬(株)(東京都千代田区、岩本太郎代表)は1月20日、
東北大学との共同研究で、朝食として栄養調整食品の摂取により、脳活動が高めることを確認した。

同社はこれまで、疲労を予防し、集中力や知的作業効率を高めるには
朝食摂取が重要であること、さらに糖質だけではなく栄養バランスの良い朝食が大切であることを
報告してきたが、脳内部でどのような違いが生じるかについては不明だったという。

今回の研究は、同社佐賀栄養製品研究所と東北大学加齢医学研究所の川島隆太教授と
共同で、fMRI(functional Magnetic Resonance Image、機能的磁気共鳴画像)と呼ばれる、
脳活動に伴う脳血流量の変化を、色調の変化で測定できる装置を用いて実施した。
試験は健常成人6名を対象に、朝食摂取前に知的作業および集中度などの自覚症状を測定。その後、朝食として
被験物(栄養調整食品:五大栄養素を含む400kcalの飲料、糖液:400kcalの糖質のみを含む飲料、水のいずれか)を
摂取し、朝食前と同様のテストを経時的に行ない、知的作業時にはfMRIを用いて脳活動を測定した。

結果、栄養調整食品を摂取した場合は、糖液や水摂取と比べて、摂取180分後に前頭前野内側面の
脳活動が高まったことを確認。朝食として五大栄養素を含む栄養調整食品を摂取した場合、
糖質のみの摂取と比べ、脳活動が高まることが示唆された。
前頭前野は能動的な注意、意欲に関わる領域であり、同領域の活動低下は慢性疲労との
関係があるといわれている。研究成果について川島教授は、「栄養バランスの良い朝食を
食べないと脳が効率よく働かないことを客観的に示唆する内容であり、大変興味深い結果」
としている。なお、同研究成果は、脳機能に関する学会
「16th Annual Meeting of the Organization for Human Brain Mapping」でも発表された。

ソースメイト
http://kenko.data-max.co.jp/2011/01/post_499.html





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2011.01.29 (Sat)

【調査】 "節分の行事は?" 「恵方巻」が、「豆まき」を抜く…全国に定着 はてなブックマーク - 【調査】

1 名前:☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ばぐ太☆φ ★: [off_go@yahoo.co.jp] 2011/01/27(木) 16:44:17 ID:???0
★節分行事、「恵方巻」が「豆まき」抜く

・「節分行事は豆まきよりも恵方巻」。博報堂生活総合研究所が27日まとめた節分に
 関するアンケート調査で、こんな結果が出た。それによると、昨年の節分で
 「恵方巻を食べた」と答えた人は47・6%に上り、「豆まきをした」の43・7%を
 上回った。

 1990年代から大手コンビニやスーパーが関西地方が中心だった恵方巻を売り出し、
 全国区に認知度が高まり、節分行事として定着した。

 首都圏、名古屋圏、阪神圏で4094人から回答を得た。アンケートは過去1年に行った
 行事について尋ねるもので、2年に1度実施している。恵方巻は認知度の上昇などから、
 今回初めて調査項目に加え、2000年の調査からほぼ40%台半ばで推移している
 豆まきをいきなり上回った。

 発祥の阪神圏では恵方巻が70・7%と豆まきの42・1%を大きく上回った。名古屋圏でも
 恵方巻が51.9%と半数を超え、豆まきは43.4%。首都圏は豆まきが44.5%で、
 恵方巻の36.5%より多かった。

 同総研では「コンビニやスーパーが主導して実施したものがメディアに取り上げられ、
 全国に波及して習慣が広まった」と分析している。

 コンビニやスーパー各社は今年も単価の高い巻きずしの品ぞろえを充実させているほか、
 巻きずし以外にも、ロールケーキやお菓子などの関連商品を出しており、同総研は
 「恵方巻市場は確実拡大している」としている。

 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110127-00000567-san-bus_all






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2010.06.25 (Fri)

【調査】「好きなサンドイッチの具は?」 タマゴが圧倒的1位、2位ハム、3位ツナ はてなブックマーク - 【調査】「好きなサンドイッチの具は?」 タマゴが圧倒的1位、2位ハム、3位ツナ

1 :影の軍団ρ ★:2010/06/22(火) 11:52:29 ID:???0
投票サイト、ECナビ/投票スルー?で「好きなサンドイッチの具は?」
というアンケートが行われ、総投票数25286票の結果、1位がタマゴ(44%)、
2位がハム(16%)、3位にツナ(12%)4位にカツ(11%)という結果になった。

4位以下は、トマト(5%)、レタス(3%)、ポテト(3%)、キュウリ(2%)、
フルーツ(2%)と続いている。

ダントツで1位を獲得したタマゴに対しては、
「何が無くても、タマゴ」「イメージするだけで食べたくなる!」
などのコメントが多数寄せられ、根強い人気を表している。

また、「その他」(2%)には「照り焼きチキン」や「それぞれミックスで」
「チーズがないとは・・」というコメントが寄せられている。
http://news.ameba.jp/domestic/2010/06/70810.html





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