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2013.03.31 (Sun)

【話題】 熱心すぎる外国人ラーメンヲタク 「人生で大切なのは家族と友人、仕事、そしてラーメン」 はてなブックマーク - 【話題】 熱心すぎる外国人ラーメンヲタク 「人生で大切なのは家族と友人、仕事、そしてラーメン」

1: 影の軍団子三兄弟ρ ★ 2013/03/31(日) 13:37:17.13 ID:???0

ラーメンヲタク、略して「ラヲタ」。人気店や新店の食べ歩きを常とし、その論評をブログに書き込むような、
熱烈なラーメン愛好家を評した言葉だ。そんな「つわもの」の世界に、ここ数年、外国人が仲間入りするようになった。

米国人の英語教師、ブライアン・マクダクストンさん(34)もその一人。身長192センチでスキンヘッド。
それだけでもかなり目立つが、店でラーメンの写真を撮り、時に店主と話し込む姿が話題になり、
「ラーメンアメリカ人」として雑誌にコーナーを持つまでになった。来日して6年間で訪ねた店は約1千店。

英語のブログ「ラーメンアドベンチャーズ」は米CNNなどでも紹介され、海外からの旅行客の依頼でラーメンツアーを請け負うこともしばしばだ。

米系投資銀行の日本法人に勤める米国人のピーター・カブラルさん(35)も、かなりのラヲタ。
「人生で大切なのは家族と友人、仕事、そしてラーメン」

昨年1年間はデータベースを広げようと、同じ店には2度行かないルールを自分に課した。
友人とラーメン団を結成し、1カ月間、毎日ラーメンを食べる運動にも参加。ラーメンを音楽に例えるならジャズ、と言う。

「あらゆるコンビネーションがある一期一会の芸術。体で、心で感じないと意味がない」

有名店偏重にならずに、新店にもできるだけ足を運ぶ。「熾烈な競争の世界に挑むからには相当なパッションが丼に込められているはず」。
平均点以下の店に入ると、バンカーとして経営が心配になるという。
http://news.livedoor.com/article/detail/7550485/

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2013.03.29 (Fri)

【グルメ】豚まんでおなじみ551蓬莱 「大阪の人たちと一緒にいたい。関東進出はない」 はてなブックマーク - 【グルメ】豚まんでおなじみ551蓬莱 「大阪の人たちと一緒にいたい。関東進出はない」

1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/03/29(金) 15:24:48.31 ID:???0

 
「551蓬莱の豚まん」は大阪人のソウルフードです。いえ、大阪人でなくても、
「551蓬莱の豚まん」を小さいころから食べ、「故郷の味」として愛する人は多いのではないでしょうか。
もちもちとした皮、肉汁たっぷりのジューシーな餡(あん)はほかに代えようのない「味」です。
ところが、なぜか551蓬莱の出店は関東にはありません。「せめて1店舗だけでも
東京にできないものか」と思っている関西出身の人は多いのではないでしょうか。
なぜ出店がないのか、その理由を551蓬莱さんに聞きました。

広報の杉井雅彦さんにお話を伺いました。

■大阪に根付いた味でありたい!
――551蓬莱の「豚まん」をなんとか食べたいと思う関東在住の関西出身者は多いと思うのですが、
なぜ東京に出店しないのでしょうか? 何かポリシーでもあるのでしょうか?
杉井さん はい。大きく二つの理由があります。一つは、私どもの「豚まん」は
大阪で生まれて、大阪の人に愛されてきました。ですから大阪の人といつまでも
一緒にいたいのです。大阪の人への恩返しとでもいいますか。
大阪に皆さんが来られたときに「あ、あれ食べに行こ!」と
思っていただけるものが一つぐらいあってもいいのではないでしょうか、という気持ちです。

イカソース
http://news.mynavi.jp/c_career/level1/yoko/2013/03/551.html
またほかの地域へのお土産に「大阪でしか手に入らないもの」として使っていただきたいという気持ちもあります。
ですが「食べたいんやったら来てや」みたいな話ではありませんよ(笑)。
全国で食べていただきたいと思っておりますので、温かくはありませんが、
通信販売で購入していただけるようにしております。



外食  |  コメント(1)  | 

2013.03.28 (Thu)

【企業】 マクドナルド社長 「売上激減…客に『グレート!ワオ!』なインパクト与えないと」…スキンケア用品もらえるキャンペーン開始 はてなブックマーク - 【企業】 マクドナルド社長 「売上激減…客に『グレート!ワオ!』なインパクト与えないと」…スキンケア用品もらえるキャンペーン開始

1: ☆ばぐ太☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ば ぐ 太☆ Mkつーφ ★ 2013/03/28(木) 19:55:10.19 ID:???0

・日本マクドナルドホールディングスの原田泳幸社長が最近の業績不振について、新聞のインタビューに「驚きを提供
 できなかった」などと答えていたが、ネットでは「充分に驚かされている」、などの声が出ている。
 それは、朝食のセットメニューを注文すれば、ヘアトリートメントやスキンケア用品が付いてくる、という4月のキャンペーンが
 始まるからだ。

 マックは4月8日から4月29日の毎週月曜日に「月曜朝は、セットでもらえる」キャンペーンを開催する。「朝マック」の
 バリューセットを注文すれば、4月8日はクラフトフーズのガム、4月15日はロレアルのヘアトリートメント、4月22日は
 資生堂のスキンケア用品、4月29日はコカ・コーラの缶飲料がオマケで付いてくる。

 マック広報に話を聞くと、「朝にもらって嬉しいグッズを集めました。週の始めの朝に食事をして、グッズをもらって、
 嬉しい気持ちで一週間を過ごしていただきたいと考えています」
 各企業とコラボをして提供する商品を選んだという。

 ただしネットでは、ガムについては「焼肉屋か?」、ヘアトリートメントやスキンケア用品は「食欲が無くなるのでは?」、
 缶飲料は「セットに飲料が付いているのに?」、などと評判は芳しくなく、なぜこのようなものを景品に付けるのかと
 疑問の声が出た。

 こうしたキャンペーンは当然、原田社長が承認しているはずであり、キャンペーンの意図は、3月28日付の日本経済
 新聞朝刊に掲載されたインタビューに隠されている、などとネットで取り沙汰された。
 インタビューはマックの業績が低下していて、13年に入っても既存店売り上げの2ケタ減が続いている原因は何か、
 というのが骨子で、原田社長はこう答えている。
 「我々の想像力が落ち、顧客に驚きを提供できなかったことだろう」「消費者が『いいね』と思うくらいの販促や商品では
 ダメで、『グレート!』とか『ワオ!』というインパクトを与えないと」
 そして、「夏に大きなプロジェクトを仕掛ける」としているのだが、この4月のキャンペーンはその前哨戦に違いない、
 といううがった見方も出ている。(抜粋)
 http://www.j-cast.com/2013/03/28171639.html?p=all



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2013.03.22 (Fri)

【企業】 「カウンターのメニュー廃止」「消費税アップ前に20%値上げ作戦」のマクドナルド社長、役員報酬激減…3億→2億に★2 はてなブックマーク - 【企業】 「カウンターのメニュー廃止」「消費税アップ前に20%値上げ作戦」のマクドナルド社長、役員報酬激減…3億→2億に★2

1: ☆ばぐ太☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ば ぐ 太☆ Mkつーφ ★ 2013/03/18(月) 18:08:04.31 ID:???0

★マクドナルド原田社長、役員報酬4割減か 総会招集通知からの試算では2億円弱に

・業績不振の日本マクドナルドホールディングス。これまで年間3億円以上の報酬を得てきた原田泳幸会長兼
 社長(写真。以下、原田社長)だが、前2012年12月期の役員報酬はどうやら、半減近くに落ち込むことに
 なりそうだ。

 日本マクドナルドの第42回定時株主総会が3月19日、東京国際フォーラムで開催される。その招集通知の
 記載から、原田社長の役員報酬が大幅減となることが見て取れる。

 過去2期の有価証券報告書と今回の招集通知のデータをまとめると次のようになる。
【10年12月期】
 役員報酬合計    3億4900万円
 原田社長      3億2300万円
 その他役員(人数)  2600万円(2人)
【11年12月期】
 役員報酬合計    3億8900万円
 原田社長      3億1700万円
 その他役員(人数)  7200万円(3人)
【12年12月期】
 役員報酬合計    2億2800万円
 原田社長        ?
 その他役員(人数)   ? (2人)
(>>2-10につづく)
 http://news.livedoor.com/article/detail/7508492/

※前:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363573191/



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2013.03.17 (Sun)

【食文化】ラーメン二郎札幌進出 どんぶりにそびえ立つ具材 北区に31日 はてなブックマーク - 【食文化】ラーメン二郎札幌進出 どんぶりにそびえ立つ具材 北区に31日

1: 再チャレンジホテルφ ★ 2013/03/17(日) 20:11:19.72 ID:???0

 野菜や背脂など豪快な盛りつけで知られる人気ラーメン店「ラーメン二郎」(本店・東京)の札幌店が、
31日に札幌市北区北6西8にオープンする。道内には同店の影響を受けた「二郎系」の店はあるが、
全国的なブームを呼んだ「本家」の進出は初めてとあって、ラーメンファンの注目を集めている。

 道内進出は本店などで約3年修業した日高管内日高町出身の田口純店主(31)が
「二郎の味を地元北海道にも伝えたい」と本店に要請し、決まった。
ラーメンは小が650円、大が750円の予定。<北海道新聞3月16日朝刊掲載>

(03/17 07:20)
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/449793.html



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